重磅百香果蛋糕

作者： 阿蠹

百香果的果香搭上浓浓的黄油味，整个烤箱与厨房弥漫着余香～～～喜欢黄油的小伙伴们动起来吧～～～

用料

• 鸡蛋 2个
• 泡打粉 2.5克
• 细砂糖 68克
• 低筋面粉 128克
• 黄油 100克
• 百香果 4个

重磅百香果蛋糕的做法步骤

步骤 1

把黄油放入厨师机软化时，备好其他材料，泡打粉直接和低筋面粉混合。

步骤 2

黄油加细砂糖打发。

步骤 3

分三次加入全蛋液打均匀。

步骤 4

加入3个百香果拌匀

步骤 5

将面粉和泡打粉混合后筛入，拌匀

步骤 6

倒入模具（没有重磅蛋糕的模具，用了面包模具，油纸可加可不加），放入烤箱180度30-35分钟。

步骤 7

快出炉前取出用小刀将中间划一道口，其实在烘烤过程中就已经有裂口，把它加长加深一些。

步骤 8

出炉后将第4个百香果取果液，均匀地倒在蛋糕面上，瞬间会被蛋糕吸收，之前的划痕就是为了让蛋糕渗透浓浓的果香。

步骤 9

晾凉后切块装盘，百香果的籽颗颗可见，蛋糕入口即化，可冷藏。

菜谱创建时间：2020-07-24 17:19:00