香喷喷の卤肉饭

作者： ωǒ 甛 甶

用料

• 五花肉 500克
• 洋葱 1个
• 冰糖 10克左右
• 蒜半颗 切沫
• 鸡蛋 随意
• 五香粉 2勺
• 老抽 3勺
• 生抽 3勺
• 料酒 3勺
• 盐 少许
• 白胡椒 多放点
• 耗油 少许

香喷喷の卤肉饭的做法步骤

步骤 1

五花肉冷水下锅，煮制沸腾 大概煮10分钟血沫浮出来，捞出❤️

步骤 2

为什么要煮一下，自己看是不是很脏，还能去除一切猪肉的味道，一定要煮一下❤️

步骤 3

捞出来的猪五花肉，切片 然后再切条形の丁，备用❤️

步骤 4

洋葱切丝，蒜切末❤️备用

步骤 5

锅内烧油，下入洋葱末❤️

步骤 6

炒制焦黄盛出备用❤️

步骤 7

炒完洋葱的锅，不用洗 直接下切好的五花肉丁，锅内不用放油，因为炒制の过程中 ，猪肉自己会出油❤️

步骤 8

五花肉定也炒の黄黄的，而且明显看得出 油被炒出来了❤️

步骤 9

这时锅内加入之前炒好的洋葱 ，翻炒均匀，再倒入 蒜末，这是香味很明显の散发出啦❤️

步骤 10

加入老抽，生抽 ，冰糖 ，料酒（正常放米酒，没有的话料酒也一样）再加点白胡椒 翻炒均匀 ，加入白开水 没过肉多点 比心

步骤 11

倒完水加点耗油 ，没有酱油膏就用耗油代替，搅拌均匀 煮制沸腾比心

步骤 12

倒入砂锅 ，加入几颗白煮蛋 ，小火焖煮，大概一个小时 ，全程小火哈，等汤汁收浓稠 ，出国前撒一点盐调味儿，就可以吃了❤️卤肉饭就是偏甜点 ，盐千万不要多呀❤️

步骤 13

家里没小油菜了，如果有小油菜的，就把油菜烫一烫 ，再盘子摆一圈 ，🥬 造型就更美了，开动吧 ❤️

菜谱创建时间：2020-07-24 13:25:52