100%全麦煎饼（新手无压力）

作者： 王小猫的猫猫啊

用料

• 全麦面粉 200g
• 鸡蛋 1个
• 55度温水 适量
• 食用油 适量

100%全麦煎饼（新手无压力）的做法步骤

步骤 1

全麦面粉、鸡蛋倒在一个盆里，温水和面，根据面粉的吸水量自行调整用量，柔到三光状态（面光、盆光、手光），盖上保鲜膜松弛。

步骤 2

松弛20分钟左右取出揉面，可以撒一些干面粉防止粘黏，揉成一个长条圆柱形状。

步骤 3

均匀切成几等份，我切了八个面团。

步骤 4

每个面团搓成球，擀成薄饼。

步骤 5

擀好的面饼放在盘子里，刷上一层油防止粘黏。每一个面饼都按照这个步骤重复一遍。

步骤 6

起锅倒油，把面饼放到锅里摊平，小火慢煎，等表面起小泡泡之后就可以翻面煎了，反复几次即可出锅。

步骤 7

配上京酱肉丝等配菜卷起来更好吃哦！

菜谱创建时间：2020-07-24 12:37:24