家常版狮子头

作者： 95后的饭食记录

自己摸索了咋做狮子头，这次做的唯一缺点就是不够弹，哈哈。

用料

• 猪肉 看自己想做多少
• 葱
• 姜
• 蛋清 该放的，我家里没了，就没放
• 淀粉水 一点就行，不用太多
• 盐 看自己口味

家常版狮子头的做法步骤

步骤 1

猪肉清洗干净以后，放入手动绞肉机，放入葱姜盐，可劲绞吧。手动的还是怪累的。绞的差不多以后加入淀粉水和蛋清。

步骤 2

团好肉团以后，热锅凉油，最小火入锅，炸熟（熟的标志就是用罩子捞起来，会听到沉闷的噗噗声。）丸子小些比较容易熟。大小一致，不然容易有的不熟，有的会糊。

步骤 3

好了。小肉丸完成！

步骤 4

再来一张，胡图图喜欢的小肉丸。😃

菜谱创建时间：2020-07-24 11:38:15