马芬蛋糕

作者： 大地_dmh1

常见问题. 1，蛋糕长不高，泡打粉份量不足，泡打粉失效。 2蛋糕不够松软，组织不细腻。 可能原因，面糊油水分离，面糊搅拌不均匀。 解决方法，根据以上几个关键点避免油水分离，面粉搅拌均匀至无干粉状态。

用料

• 低筋面粉 200克
• 泡打粉 8克
• 牛奶 90克
• 黄油 90克
• 鸡蛋 100g
• 糖粉 90克
• 盐 1克
• 耐高温巧克力豆 15克

马芬蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备材料，鸡蛋打散回温

步骤 2

黄油软化手指能压出痕

步骤 3

将面粉，泡打粉混合均匀。

步骤 4

黄油加入糖粉和盐。混合均匀，打发2倍大变发白蓬松。

步骤 5

黄油混合物里分3次加入蛋液，每次都分别打发，

步骤 6

发白蓬松

步骤 7

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步骤 8

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步骤 9

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步骤 10

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步骤 11

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步骤 12

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步骤 13

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步骤 14

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步骤 15

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菜谱创建时间：2020-07-24 08:58:40