牛肉脯

作者： 茶茶b

超级简单牛肉脯教程来咯！新技能✅

用料

• 牛肉 500克
• 蜂蜜 2勺
• 盐 半勺
• 酱油 一勺
• 料酒 10g
• 糖 50g
• 黑胡椒 适量
• 蚝油 25g
• 芝麻 适量

牛肉脯的做法步骤

步骤 1

把牛肉洗干净，控干水份并放入料理机搅拌成泥（肉要挑没有筋的！！稍稍带点肥肉8:2）

步骤 2

将料酒、糖、盐、蚝油、酱油、黑胡椒倒入肉泥中搅匀。封上保鲜膜进冰箱冷藏腌制2小时

步骤 3

肉从冰箱取出，拿出一张油纸，将适量的肉泥倒入。再拿出一张同样大小的油纸覆盖在肉上。用擀面杖擀平，最好压成2-3mm。不要太厚也不能太薄！！

步骤 4

烤箱预热180度；将顶部油纸撕开放进烤箱15mins后取出，正反面刷上兑了水的蜂蜜并撒上白芝麻（多一点也没关系）；继续烘烤15mins

菜谱创建时间：2020-07-24 05:08:41