暖日梅汁沾麵★okane

作者： okane

哈  好像食物樣品 ！似假似真！吃了就知道！ 瞧瞧完整影音🎬https://youtu.be/crInrzBJrO4 瞧瞧精簡網誌📝http://sc.piee.pw/TW5V2

用料

• 梅果 2個
• 醬油 適量
• 水 適量
• 白蘿蔔 1/4條
• 蕎麥麵 1把
• 蛋黃 1個

暖日梅汁沾麵★okane的做法步骤

步骤 1

其實...... 《暖日》是雪藏的NG版  哈 但也還可以......就保留下來了。 1人份的沾麵醬汁，約1-2顆。去籽，切下梅肉；固定果核，避免滑動。 能多碎就多碎，就是盡可能的切碎，再依人數放到碗裡。

步骤 2

白蘿蔔削皮、剖半，擠乾水分，去除苦味，再整形成球狀，1球 = 1人份。 壓扁做出了一個凹槽 。 洗選蛋，建議事先帶殼浸50℃水，取出一顆蛋黃。

步骤 3

雖然蘿蔔泥會吸收蛋液，但還是建議放在湯碗裡；整體的搭配比起《雪藏》更佳，味道及口感更溫潤。 敗筆是蘿蔔泥不夠鬆散，變成一坨一坨的…… 若直接擱碗內，可能更恰當。 不過好吃是真的，快吃起來!!

菜谱创建时间：2020-07-23 21:30:25