南瓜馒头

作者： 小呀么小篮子

软乎乎的，特好吃

用料

• 普通面粉 500克
• 南瓜 500克
• 酵母 3克
• 温水 10克
• 白糖 3勺

南瓜馒头的做法步骤

步骤 1

南瓜切成小块上锅蒸15分钟左右

步骤 2

南瓜碾成泥，加入白糖，酵母用温水化开倒进去，加入面粉用筷子搅成絮状

步骤 3

不断揉，揉成光滑的面团，尽量做到面光盆光手光，揉好后盖上保鲜膜醒发至两倍大，夏天大概两个小时左右

步骤 4

发好的面团掀开会有很多小气孔，再加入适量面粉揉搓排气，多揉一下口感会很好

步骤 5

揉好后切成自己喜欢的形状，放入蒸锅里不开火进行二次发酵15分钟左右

步骤 6

馒头下面垫纱布，锅盖下面也垫纱布，这样口感会更好。

步骤 7

开大火，冒气后再蒸15分钟，蒸好后关火焖5分钟防止馒头回缩

步骤 8

香喷喷，软乎乎的南瓜馒头就做好啦😍

菜谱创建时间：2020-07-23 21:16:13