杏皮子汤饭

作者： 大木子大

小时候，妈妈坐在案板前，大拇指轻轻一动，就一个杏皮。每次做的杏皮子汤饭，我能吃两碗。后来去市里上学了，妈妈每次做很多小小的杏皮，冷冻之后带给我，叮嘱我要好好吃饭，才可以长大个。现在我也有孩子了，也给他们做杏皮子汤饭，我记忆里的味道，也希望分享给我的孩子❤️

用料

• 猪肉糜 一小块
• 葱姜蒜 一丢丢
• 西红柿 一个
• 土豆 一个
• 胡萝卜 半根
• 木耳 三朵
• 香菇 两朵
• 香菜 三根
• 盐 一勺
• 醋 一勺
• 花椒粉、五香粉 一勺
• 鸡精 一勺
• 料酒 一勺

杏皮子汤饭的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

冷冻的猪肉糜再切碎点，葱姜蒜切碎（左上角就是）土豆、胡萝卜、香菇、木耳、西红柿，全部切小丁。香菜切小段备用。

步骤 3

起锅烧油，猪肉糜放入炝炒，少许料酒，放入葱姜蒜

步骤 4

倒入胡萝卜继续翻炒

步骤 5

倒入西红柿丁，炒出汤汁

步骤 6

将其余土豆丁、香菇丁、木耳丁，一起倒入，翻炒均匀

步骤 7

锅内添水，加入少量花椒粉、五香粉，锅盖盖上，等待锅开

步骤 8

水开，下入杏皮子

步骤 9

放少量醋，盐，鸡精

步骤 10

出锅前加入香菜

步骤 11

杏皮子汤饭好了，开吃。 非常适合小朋友吃，杏皮子不大，不会卡到。蔬菜丰富，营养全面，汤汤水水。你家的孩子也可以吃两碗

杏皮子汤饭的小贴士

胡萝卜可以多翻炒一会，加入水后，小火把各种小丁多煮一会，这样，胡萝卜和土豆的口感也会面点，煮差不多之后再下入杏皮一起煮。

菜谱创建时间：2020-07-23 17:05:37