一次发酵，治愈系蝴蝶结面包

作者： 爱可专业烘焙教程

今天做了一份~超柔软浓浓奶香可可爱爱的蝴蝶结面包 好吃到停不下来 手残党也能做出来的蝴蝶结造型🍬 这么可爱的面包，不单能吸引小朋友，也捕获了一众大朋友们心呢！

用料

• 高筋粉 210克
• 鸡蛋 60克
• 冰牛奶 85克
• 糖 20克
• 炼乳 15～20克
• 干酵母 3克
• 黄油 20克

一次发酵，治愈系蝴蝶结面包的做法步骤

步骤 1

除黄油外所有材料放进打面机里

步骤 2

低速揉成团，加入20g 黄油，出现薄膜

步骤 3

不需要手套膜

步骤 4

发酵40分钟左右

步骤 5

取面称量平均分成八等份

步骤 6

取一个面团擀成圆形后从中间分开左右各一刀

步骤 7

拎起中间的那瓣蝴蝶结，把另两半并拢起来，再把拎起来的那瓣落在上面即可，中间那个长条折过类似，完整的蝴蝶结就搞定啦

步骤 8

是不是有那意思了

步骤 9

上面筛一点面粉，烤箱预热，165度烤15分钟

步骤 10

出锅是不是美爆啦

一次发酵，治愈系蝴蝶结面包的小贴士

1.想要粉粉的蝴蝶结怎么办 把牛奶换成火龙果汁 2.不需要二次发酵吗 可以二次发酵也可以不发，越简单越好啦~

菜谱创建时间：2020-07-23 14:14:08