瑶柱瘦肉冬瓜羹

作者： ling666666

特别适合炎热的夏天

用料

• 冬瓜 1500克
• 瘦肉 300克
• 干贝（瑶柱） 15粒
• 冬菇 5朵
• 盐 适量
• 姜 数片

瑶柱瘦肉冬瓜羹的做法步骤

步骤 1

1、冬瓜切成1.5厘米丁加盐淹备用 2、瑶柱洗干净泡发后撕碎 3、冬菇洗干净泡发后切碎 4、瘦肉切丁，加盐、糖淹15分钟后加入 水淀粉拌均，最后再加油拌均匀 （注意：瑶柱和冬菇泡剩的水留着后面用）

步骤 2

热锅放油然后小火将冬菇瑶柱炒至甘香

步骤 3

冬菇瑶柱炒好放姜片炒几下

步骤 4

将冬瓜加入中大火翻炒至冬瓜半熟状态

步骤 5

加入浸泡过冬菇瑶柱剩下的水，盖上锅盖中小火焖熟（中途要翻动几次，防止糊锅底）

步骤 6

然后加入瘦肉丁拌均再煮至瘦肉熟透

步骤 7

最后加入葱花，芫茜（这次我忘记了买芫茜😂😂）

菜谱创建时间：2020-07-23 13:08:37