黄瓜木耳肉片（川味）

作者： 光真-周

夏天吃当季黄瓜，配木耳，绝配，想吃辣又不太能吃的人，可以不放小米椒，只放豆瓣酱，7分钟菜。

用料

• 黄瓜 1根
• 木耳（干） 6朵
• 猪肉片 适量
• 淀粉 1小勺
• 料酒 少量
• 泡辣椒 1根
• 小米椒 1根
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 酱油 少量
• 姜 1片
• 醋 少量

黄瓜木耳肉片（川味）的做法步骤

步骤 1

猪肉买肥了，不想吃可以先锅里熬出猪油，炒菜香。 1.猪肉放淀粉、酱油、一点食用油搅拌没有水，放置一旁，待用。 2.耳子撕小一点，锅里开水煮一下，捞出备用 3.黄瓜切片 4.泡辣椒和小米椒，切滚刀 5.姜切片

步骤 2

1.猪肉不够再加一点食用油，大火炒猪肉片（断生，2分钟时间），撺在碗里，放入豆瓣酱，小火炒出红油，加入泡辣椒、小米椒、姜片。 2.锅里在倒入猪肉，放料酒翻炒一下，倒入黄瓜和木耳。

步骤 3

所有菜炒黄瓜变软一点，倒一点醋（少量几滴），如果你吃的咸，可以放盐 。我家不吃味精、鸡精、这些因人而异。

黄瓜木耳肉片（川味）的小贴士

豆瓣酱、泡辣椒、酱油都有盐，如果你吃的味大，那就要在放盐。

菜谱创建时间：2020-07-23 12:48:33