懒人100%全麦面包——不加水不用手揉的鸡蛋全麦面包

作者： 下厨房用户_ke17a

手指受伤了，没法给自己做面包，灵机一动想出来的懒人方子。 毕竟我也烤失败过无数次面包，再来个+1的新尝试也没关系，所以就有了这个做法。 很多方子不建议全部用全麦粉，因为失败概率很大，可是，我就要用。 嗯，没想到这个烤法居然行得通。

用料

• 鸡蛋 5个约235克去壳后
• 全麦粉 适量235克
• 蔓越莓 50克
• 酵母粉 5克
• 山核桃仁 50克

懒人100%全麦面包——不加水不用手揉的鸡蛋全麦面包的做法步骤

步骤 1

5个鸡蛋打入和面机，搅拌

步骤 2

加入一点酵母粉

步骤 3

再加入全麦粉，揉成面团，静置60分钟左右，加入少量黑芝麻，椰子油，食盐搅拌均匀

步骤 4

垫上油纸倒入模具中，不需要用手揉。放入冰箱低温发酵一夜，记得盖上盖子进冰箱

步骤 5

第二天放入烤箱发酵40分钟，然后预热好上下火180℃，烤制17分钟

步骤 6

17分钟后烤好出炉

步骤 7

拿出冷却，然后切片

步骤 8

对切开的内部组织

步骤 9

切片

懒人100%全麦面包——不加水不用手揉的鸡蛋全麦面包的小贴士

多尝试几次，总会有烤出来的那一次

菜谱创建时间：2020-07-23 12:43:00