简版无锡酱排骨

作者： 美的美居

无锡酱排骨，属于苏菜系，是一道江苏省地方传统名菜。

用料

• 桂皮 10克
• 香葱 10克
• 姜 10克
• 小茴香 6克
• 五花肉 100克
• 猪肋排 600克
• 水 250克
• 黄酒 35克
• 香醋 30克
• 老抽 5克
• 生抽 100克
• 料酒 8克
• 八角 2个
• 香叶 2片
• 白糖 65克
• 盐 2克
• 丁香 10克

简版无锡酱排骨的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料。

步骤 2

肋排切段，五花肉切方块，姜切片，葱切圈状。

步骤 3

肋排和五花肉加入料酒，焯水后，用清水清洗干净浮沫。

步骤 4

准备一只大而且深的沙煲，放入肋排和猪肉，加入盐、生抽、老抽、砂糖、黄酒、姜、洗净的香料和水。

步骤 5

盖上有气孔的盖子，放入微波炉底部，微波火力高火加热10分钟。

步骤 6

不取出，转微波火力中火继续加热50分钟。

步骤 7

烹饪好之后，取出装盘，撒上葱花即可食用。 版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

菜谱创建时间：2020-07-23 09:48:34