🍅番茄巴沙鱼肉丸汤

作者： Valerien

一道简单的复合菜

用料

• 🍅番茄 3个
• 番茄罐头/番茄沙司 5勺
• 鸡胸肉 300克
• 虾仁 80克
• 紫甘蓝 2片
• 胡萝卜 1根
• 巴沙鱼 1条
• 金针菇 1把

🍅番茄巴沙鱼肉丸汤的做法步骤

步骤 1

①将鸡胸肉虾仁放进料理机搅碎 然后将紫甘蓝胡萝卜搅碎 将肉沫和菜沫搅拌均匀 可以加个鸡蛋或者不加 （我这边肉馅比较少加上蔬菜的水分多所以没有加鸡蛋） 然后加入盐 葱姜蒜水 胡椒粉料酒等调味料 我还加了一些蚝油

步骤 2

②把馅料团成团子 放进平底锅里面初步煎熟 两面金黄定型即可 （一顿吃不完放进冷冻里面）

步骤 3

③将巴沙鱼切小块 然后用盐 蚝油 黑胡椒 料酒 葱姜片或葱姜水 腌制半小时 （我还挤了点柠檬汁去腥

步骤 4

④锅中加少许油 加入去皮切碎的番茄小块 加适量水和番茄罐头熬底汤 依次加入肉丸 巴沙鱼 最后加入金针菇 煮熟即可

🍅番茄巴沙鱼肉丸汤的小贴士

番茄沙司或者番茄罐头🥫是必要的 因为番茄本事很难熬出浓汤 所以需要依靠罐头辅助

菜谱创建时间：2020-07-23 00:08:05