香辣流汁宽粉

作者： 3678_9hyf

这个香辣汤汁可以做宽粉，红薯粉，米线，面条都可以。

用料

• 油 克
• 醋 勺
• 生抽 勺
• 火锅底料 包
• 鸡精 勺
• 芝麻
• 花生碎
• 蒜末
• 小葱
• 粉
• 小油菜
• 香菜
• 麻辣鲜
• 糖

香辣流汁宽粉的做法步骤

步骤 1

第一步：调汤汁儿 1.准备一个大碗或者盆，将小葱，蒜末，两勺辣椒面，两勺熟芝麻，两勺火锅底料，一勺麻辣鲜，一勺花椒碾碎（花椒粉也可以，但是这样更香）以上材料放到碗底，起锅热油，油热后泼在上面，油量要浇透材料。

步骤 2

2.浇完油放两勺生抽，两勺香醋（喜欢酸辣可以多放些），少许鸡精，半勺糖，一碗开水。

步骤 3

第二步：起锅烧水，水开水里一勺放盐，煮些自己爱吃的菜，和宽粉（米线，面条均可）。煮熟捞出放汤汁儿里。

步骤 4

第三步：撒上花生米碎，香菜。就ok了。

步骤 5

推荐一款很好的红薯粉。下图就是用这个粉做的。

步骤 6

喜欢黄豆放熟黄豆也是可以的。重点是调汤汁儿。其他的都可以根据自己喜好去放材料。

香辣流汁宽粉的小贴士

喜欢麻辣味多放些花椒碎。喜欢酸辣多放些醋。口味也可以根据自己喜好调整的。自己做了好几次，觉得太好吃了，就分享给大家。第一步调料的量是刚好一大面碗的量。

菜谱创建时间：2020-07-22 23:29:13