巧克力碎黑糖燕麦甜饼

作者： rebecca-wu

冰箱里的巧克力碎放了很长一段时间了，就想着怎么消耗掉，做冰淇淋伏天又不能吃凉的，琢磨着就做了热乎乎的烤甜饼，味道很像subway卖的巧克力甜饼。

用料

• 黑糖 五块
• 燕麦片 110克
• 鸡蛋 2个
• 温牛奶 60克
• 黑麦粉 50克

巧克力碎黑糖燕麦甜饼的做法步骤

步骤 1

我用的是块的黑糖，当然也可以用粉状的，如果是粉状的就不用牛奶冲泡了，直接加入就可以

步骤 2

温牛奶将黑糖化开，没有结块的状态

步骤 3

鸡蛋 清和黄分开，蛋清打成奶油状，挑起来水滴形式不滴落

步骤 4

加入燕麦片，我只有这种燕麦，当然要加入的燕麦是即食的那种

步骤 5

黑糖水翻拌均匀

步骤 6

加入巧克力碎翻拌均匀

步骤 7

最后加入蛋黄和黑麦粉，同样的手法翻拌均匀

步骤 8

烤箱170°预热，烤盘铺油纸，用手捏成小饼或者自己喜欢的形状，放入烤盘

步骤 9

烤箱放中层，15－20分钟就好了，期间要注意别烤糊了。

巧克力碎黑糖燕麦甜饼的小贴士

每个烤箱温度不一样，烤的期间注意观察，别烤糊了，毕竟巧克力的烤糊了会很苦，是没法吃的。这种方法烤出来是松软的，如果喜欢脆香的，记得加黄油，黄油打成螺纹状就可以，鸡蛋也不用分蛋清和蛋白，直接加入就可以。

菜谱创建时间：2020-07-22 21:41:07