家庭咖喱猪排

作者： 沐沐的大树

猪排、鸡排、牛排、鱼排都尝试过还是觉得猪排最有吃头，锤散的猪肉经过油炸保留了鲜嫩多汁，回味……

用料

• 猪排 300g
• 鸡蛋 1个
• 面包糠 少许
• 盐 少许
• 糖 小半勺
• 胡椒 2克
• 淀粉 2勺
• 面粉 2勺

家庭咖喱猪排的做法步骤

步骤 1

将猪排切片，叉子戳洞，方便入味。

步骤 2

猪排排列整齐放在案板上接受擀面杖的毒打。

步骤 3

加入鸡蛋盐糖耗油等调料腌制20分钟以上，胡椒是灵魂。

步骤 4

配好炸粉

步骤 5

裹上炸粉

步骤 6

挂上面包糠

步骤 7

油温七分热将猪排下锅

步骤 8

定型后小火慢炸10分钟，因为面包糠自带脆脆体质就不用复炸。

步骤 9

利用炸猪排的空挡，顺便把咖喱随便做做。

步骤 10

成品如图，懒得修图了，随便看看吧。

家庭咖喱猪排的小贴士

如果猪排切厚了，炸的时候可以用筷子在厚的部位戳几个洞。

菜谱创建时间：2020-07-22 18:39:58