千刀肉，家里米饭都不够吃了

作者： 沐沐的大树

这道菜是我到徐州之后才会的，简单易学，容错率高，最关键的是特别下饭。

用料

• 蒜薹 300克
• 肉末 300克
• 葱 1根
• 姜 1片
• 蒜 5瓣
• 花生米 50克
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 盐 5克
• 糖 10克

千刀肉，家里米饭都不够吃了的做法步骤

步骤 1

蒜薹切成5毫米左右的小段备用。

步骤 2

起锅炸花生米，记得火不能太大，不然容易糊。

步骤 3

起锅烧油7分热，下肉末，炒散放一点小葱，放一半的糖，盐，老抽，炒熟盛出备用。

步骤 4

锅中倒油，将蒜头拍散放入锅中，出香味倒入蒜薹，待蒜薹断生倒入肉末，翻炒，等到香味融合倒入生抽，盐，少许生抽。

步骤 5

倒入花生米翻炒几下装盘。当然要P图。

千刀肉，家里米饭都不够吃了的小贴士

有人会问既然是炒蒜薹，为什么还要放蒜头，其实我觉得两个东西虽然都是蒜味但是完全不一样，我认为一定要放。

菜谱创建时间：2020-09-19 13:14:17