排骨新吃法！青椒干锅排骨！青椒都能吃完

作者： 味书

家里有排骨，红烧啊，糖醋啊，炖啊等做法都不想吃了。 想吃点不一样的味道， 还得是特别简单的那种！ 毕竟人懒嘴馋还不想出去花钱，哈哈哈。 现在吃排骨，我只吃这一种，真的会上瘾， 而且做法非常简单。 又下饭又香，辣椒都给吃干净的那种。

用料

• 排骨 2根
• 青椒 6个
• 小米椒 5个
• 葱 2根
• 姜 3片
• 蒜 5瓣
• 生抽 1小勺
• 盐 适量
• 料酒 1勺
• 食用油 2勺

排骨新吃法！青椒干锅排骨！青椒都能吃完的做法步骤

步骤 1

青椒切片。 小米椒对半切开。 这里要说的是，我家这个青椒一点不辣，所以用了小米椒调味，配色。出锅的时候色香味都有了。 小伙伴也可以直接用青红线椒，味道也很棒。

步骤 2

排骨洗干净，冷水下锅。 大火开煮15分钟。 捞出，沥干备用。

步骤 3

葱姜切好备用，葱姜放一起。 姜用刀压扁，放旁边备用。 它们不是一起下锅的。

步骤 4

平底锅放油。 油热放花椒。 中小火，就可以，小心不要被热油烫到。 这里不喜欢吃花椒的朋友，可以不放。我是特别喜欢这种椒麻的味道。香~

步骤 5

把排骨煎至两面金黄。

步骤 6

像这样就可以了。 然后撒入葱姜翻炒一下。

步骤 7

加入切好的辣椒，大火爆炒。 加入适量盐和生抽调味。 不要被热油汤到，这个步骤要小心哦。

步骤 8

这里要专门说一下的是，在出锅前， 把压扁的大蒜放进锅里翻炒， 这个味道是整道菜的灵魂，特别提味道。 伴着肉香，青椒香，蒜香出锅， 我一人可以解决一盘。

步骤 9

换成鸡胸肉也可以哦。 左边是姜丝，不要误会。（捂脸~） 真的特别爱青椒和大蒜头。 伙伴们尝试起来吧~

排骨新吃法！青椒干锅排骨！青椒都能吃完的小贴士

①过程中不用放水都是油。一定一定小心不要热油烫到自己。 ②其他什么都不放，只放青椒排骨和盐调味也是很棒的，是不是超级简单。 美食治愈人心，认真生活

菜谱创建时间：2020-07-22 18:32:51