纸杯海绵蛋糕

作者： 荔枝2016

很久都没有做纸杯蛋糕🍰了，以前都是按戚风的方法做。为了方便快捷，今天用了简单的海绵蛋糕法来做纸杯蛋糕，口感仍然很好哦😀

用料

• 大个洋鸡蛋 6个
• 白砂糖 70克
• 低筋面粉 100克
• 牛奶 30克
• 葵花油 30克

纸杯海绵蛋糕的做法步骤

步骤 1

主锅，刀头无油无水无杂质，插入蝴蝶棒，加入6个鸡蛋，70克白砂糖。

步骤 2

盖上量杯盖，设置10分钟/45度/速度4。 时间到了，再设置5分钟/速度4（这一部不需要设置温度）。 同时烤箱预热上下160度。

步骤 3

时间到，加入过筛的100克低筋面粉，30克牛奶，30克葵花油，盖上量杯盖，5秒/速度3混合。

步骤 4

时间到，用刮刀轻轻拌匀沾在锅壁的干粉，动着要轻盈，一定不要划圈，以免消泡。

步骤 5

倒入15个纸杯，每个装8分满。

步骤 6

准备了点库存的奶酪碎，肉松，葱花。可以做几个肉松葱香口味的。

步骤 7

几个蛋糊撒上肉松，奶酪，葱花。

步骤 8

放入提前预热好的烤箱中层，上下160度，25分钟。

步骤 9

蛋糕在慢慢的涨高，涨到最高开始回落几分钟就可以了。

步骤 10

海绵蛋糕胚烤好有些回缩是正常的。

步骤 11

简单好吃的海绵蛋糕纸杯蛋糕就做好了。

菜谱创建时间：2020-07-22 16:33:34