红烧鱼块

作者： 天已微蓝-tt

【跟着婆婆学做菜系列】 我婆婆做菜非常好吃， 每次回老公家吃饭都是饭量大增， 吃完还意犹未尽， 家里有位做菜好吃的妈妈， 绝对是幸福的！ 自己也会想着，一定要练就我婆婆一样的好厨艺，让我家娃将来一吃妈妈做的菜，也会有这种满足的幸福感！

用料

• 皖（草）鱼块 适量
• 蒜 4-5瓣
• 姜 适量
• 料酒 2调羹
• 生抽 2调羹
• 辣椒 4-5个
• 紫苏 适量
• 蚝油 半调羹

红烧鱼块的做法步骤

步骤 1

鱼肉切块，辣椒，姜蒜、紫苏切好备用；

步骤 2

再将辣椒倒入锅中炒软，放入适量油、盐和蒜瓣炒香后盛出；

步骤 3

锅烧热放油（炒菜的量稍多些），放入姜丝蒜瓣、鱼块，再加料酒、生抽小火煎香后，加适量开水、蚝油闷煮熟，再加入紫苏和炒好的辣椒倒进锅中，一起继续闷至入味菜就👌！

菜谱创建时间：2020-07-22 15:31:58