泰国米配上咖喱鸡

作者： 浮现的良宵尾巴

咖喱真是一种让人上瘾的食物呀。 配上泰国香米，真是来三大盘都不嫌够。（4-6人份） 图文整理于https://smittenkitchen.com/2019/10/chicken-curry/

用料

• 无骨去皮鸡大腿 100g（切4cm小块）
• 全脂酸奶 1杯
• 蒜末 4瓣
• 熟米饭 6份
• 新鲜番茄 3-4个（切小块）
• 番茄酱 2汤匙
• 咖喱 1份
• 香菜 1汤匙
• 水 600ml
• 洋葱 1个（切碎）

泰国米配上咖喱鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉和酸奶，一半的大蒜，生姜和盐混合在一个碗中，腌制至少1小时以上。

步骤 2

在带盖的锅中，热油煎蒜末。加入洋葱，煮2分钟。

步骤 3

加入咖喱香菜调味料。

步骤 4

加入西红柿煮至4分钟，加入番茄酱再煮2分钟。

步骤 5

从碗中加入鸡肉和酸奶腌料，加水搅拌均匀，然后用温火煮。

步骤 6

用小火煮25至30分钟，盖上盖子，搅拌一到两次，以确保所有食物均煮均匀。

步骤 7

嫩滑的鸡肉。根据需要调整调味料并，配上米饭，浇上咖喱汤汁。

泰国米配上咖喱鸡的小贴士

PS:1、西红柿也可以换成胡萝卜，但胡萝卜要先放，多煮一会。

菜谱创建时间：2020-07-22 13:20:50