糯米糍粑

作者： 籽酱妈

用料

• 糯米粉 200克
• 白糖 45克
• 玉米淀粉 50克
• 奶粉 20克
• 玉米油 20克
• 水或牛奶 290克
• 黄豆粉 随意

糯米糍粑的做法步骤

步骤 1

黄豆粉放入蒸锅里，蒸25分钟

步骤 2

蒸好后的黄豆粉，其实已经熟了，不过我觉得不是太香，所以又用平底锅翻炒了五分钟左右，豆香味更加浓郁，全程小火，否则会炒糊哦，炒好后，再加入适量白糖拌匀，如果控糖，也可以不加哦

步骤 3

糯米粉200克，玉米淀粉50克，奶粉20克，白糖45克

步骤 4

全部倒入盆中

步骤 5

加入290克清水或牛奶搅匀，再加20克玉米油搅拌均匀，如果有大盘子，可在盘子上抹油，倒入盘子里蒸，抹油蒸好后不粘盘子，我直接在这个盆里蒸的，蒸好后比较粘

步骤 6

盖上耐高温的保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎一些孔

步骤 7

放入蒸锅，蒸30分钟左右

步骤 8

蒸好后趁热搅拌或捶打一会，可增加粘性和韧性

步骤 9

揉成团

步骤 10

戴上手套，取一块揉圆，一定要带一次性手套哦，否则非常粘手呢

步骤 11

按扁

步骤 12

包入豆沙馅

步骤 13

封口揉圆

步骤 14

放入黄豆粉中，粘黄豆粉

步骤 15

也可以包入用熟花生碎、熟芝麻碎、白糖混合在一起的馅

步骤 16

还可以不用包馅，取一块揉圆，粘满黄豆粉直接吃哦

步骤 17

豆沙馅的，香甜软糯

步骤 18

花生芝麻馅的，香脆弹牙

步骤 19

这一刻，黄豆粉的香甜和糯米的软糯，在唇齿间绽放～

菜谱创建时间：2020-07-22 13:14:11