豆沙馅南瓜饼

作者： 记忆中的鱼

最近爱上了红豆沙，买的太甜，然后就自己做。做完在考虑是做豆沙包还是南瓜🎃饼，最后还是选择了香甜的南瓜😀

用料

• 红豆 豆浆机自带量杯一杯
• 南瓜 一块
• 糯米粉 适量
• 糖 少许
• 食用油 适量

豆沙馅南瓜饼的做法步骤

步骤 1

红豆泡一晚，尽量泡的时间长点

步骤 2

泡开的红豆直接进豆浆机，五谷模式启动！因为后面会炒红豆沙，所以不会有生豆子味

步骤 3

打好的豆浆进入不粘锅的锅里，中小火进行熬煮，要一直搅拌！中间要加三到四次的食用油，熬煮一会加一回油，再熬煮一会加次油，等豆沙凝固开炒的时候再加最后一回油，喜欢甜的可以在豆沙快凝固的时候炒之前加点糖

步骤 4

炒好的豆沙盛出晾凉，多的话可以放冰箱冷藏以后吃

步骤 5

超市买的一块南瓜，洗净，去皮去瓤，切片，上锅蒸熟

步骤 6

南瓜最好是蒸，煮的的话会有很多水，蒸熟的南瓜如果出了很多水的话可以把水倒掉，因为水太多的话要加很多糯米粉

步骤 7

蒸熟的南瓜用勺子捻成泥，喜欢甜的这一步可以加点糖，然后加入糯米粉，把握不好糯米粉的量可以分次加，先加点糯米粉搅拌好，稀的话可以再加

步骤 8

和好的面

步骤 9

红豆沙搓成一个一个的小剂子，包裹南瓜粉里，压扁，吃不完的可以放进冰箱冷冻，想吃的随时拿出来吃，不用解冻后，可以直接进锅煎炸

步骤 10

不粘锅平底锅倒入少许油，冷油放进南瓜饼，中小火慢煎，煎至没有白粉，变透明可出锅。也可以油炸！

步骤 11

我做的南瓜饼里没有放糖，南瓜本身就有点甜味，吃的时候能闻到一股南瓜的清甜味

菜谱创建时间：2020-07-22 12:59:18