［生酮］猪肉大葱馅饼，配方可做生煎包

作者： 张_小_欧生酮笔记

含麸质。每个不到4克面筋粉。 每个三大营养素： 脂肪 22.8 净碳水 2 .4 蛋白质 9

用料

• 馅：
• 五花肉 200克
• 大葱 15克
• 姜末 3克
• 料酒 适量
• 味极鲜酱油 1大勺（15 ml）
• 蚝油 半大勺
• 鸡精 适量
• 皮：
• 杏仁粉 140克
• 面筋粉 30克
• 洋车前 10克
• 温水 140克

［生酮］猪肉大葱馅饼，配方可做生煎包的做法步骤

步骤 1

五花肉切成小块。 加入大葱，姜末，剁碎。 肉馅放到碗里，加入料酒，味极鲜，蚝油，鸡精，拌匀（无需放盐）。 料酒和鸡精不含碳水，可根据自己口味酌情使用。

步骤 2

粉类混合均匀，加水和成光滑面团。 案板裹一层保鲜膜，把面团均分为8份，揉圆。 这些过程会有些粘手，手上沾点水就好了，感觉粘就沾水，感觉粘就沾水。水不用多，有湿度就行。

步骤 3

擀面杖稍微沾点水，面剂子按扁，擀薄。 肉馅均分为8份，放到皮上，像包包子一样收口。 收口朝下，用手轻轻压扁成饼状。

步骤 4

不粘锅放10-15克黄油，融化后放入饼坯，小火煎至两面金黄熟透。

步骤 5

皮薄馅多，很好吃，很好吃。

步骤 6

完美！

菜谱创建时间：2020-07-22 08:42:28