椰汁芝麻馬蹄粒粒千層糕

作者： Victoria麻麻

除了馬蹄糕之外，馬蹄粉還可以與黑芝麻搭配做成好吃的黑芝麻糕。 黑芝麻糕具有非常濃郁的黑芝麻味，好吃到停不下來。 養生的秋補「事業」可以搞起來了。

用料

• 馬蹄粉 100g
• 清水 300g
• 紅糖 150g
• 冰糖 80g
• 馬蹄 4粒
• 馬蹄粉 150g
• 椰漿 400g
• 芝麻粉 40g
• 牛奶 200g

椰汁芝麻馬蹄粒粒千層糕的做法步骤

步骤 1

馬蹄粉100g和300g清水攪拌

步骤 2

攪拌到無顆粒過篩兩次

步骤 3

過篩後，明顯看到隔絕了顆粒，這步不能省，能使芝麻糕Q彈光滑的秘訣

步骤 4

過篩後完美無雜粒

步骤 5

鍋裡放入150g紅糖、80g冰糖，加入300g水小火攪拌到融化，然後融化之後倒入芝麻粉，芝麻粉也完全融化之後，把先前過濾好的馬蹄粉倒五成進去攪拌

步骤 6

然後再把鍋裡面的全部倒回剩下五成的馬蹄粉裡繼續攪拌均勻

步骤 7

攪拌差不多後，加入切好的馬蹄粒

步骤 8

開始做椰漿部分 150g的馬蹄粉加入400g椰漿和200g牛奶

步骤 9

攪拌到無顆粒後過篩兩次

步骤 10

玻璃碗底部和旁邊塗抹油後，等待水開

步骤 11

然後把做好的糊，一次兩勺，放入鍋蒸芝麻糊五分鐘，蒸椰漿兩分鐘，至到糊蒸完為止

步骤 12

像這樣

步骤 13

蒸好啦，是不是很簡單，0失敗呀

步骤 14

攤涼切開後，明顯感覺很Q彈

步骤 15

👍🏻

步骤 16

幾乎每一層都能吃到馬蹄粒粒，口感超爽，小朋友也非常愛吃。

步骤 17

👍🏻

菜谱创建时间：2020-07-22 08:29:42