生酮甜甜圈🍩

作者： 生酮白

按照传统甜甜圈🍩等比例复刻的迷你生酮款～两个甜甜圈的净碳水共3.1克～

用料

• 杏仁粉 15克
• 椰子粉 7克
• 洋车前子粉 1克
• 泡打粉 1克
• 巧克力蛋白粉+水（可替换成牛奶） 1克+12克（12克）
• 无盐黄油 2.5克
• 水 8-10克

生酮甜甜圈🍩的做法步骤

步骤 1

所有粉类混合均匀 加入软化的黄油和水（还有奶，如果有奶的话）

步骤 2

最后的8-10克水分批加入 直到揉成光滑的团 （牌子不一样 吸水性不一样 慢慢加水 不够光滑就再加点）

步骤 3

预热油锅的同时 把团分成两份 搓圆 并用手指在中间戳个洞 如果旁边有断裂就赶紧捏捏回去

步骤 4

油锅到160°C 炸3-4分钟即可 我的油温有点高 炸成了褐色…… 记得时间过半要翻面

步骤 5

出锅滴一下油 凉一下 撒上代糖粉即可 内部还是蓬松的

生酮甜甜圈🍩的小贴士

如果等比例放大8倍的量 可以多加个鸡蛋 减少些水 也可以放在烤箱里或者空气炸锅里烤炸

菜谱创建时间：2020-07-22 04:00:19