炸锅做无黄油的全蛋蔓越莓香蕉马芬蛋糕

作者： 果妈来观察

有点老蛋糕的做法，厚实型的！鸡蛋未打发，一个这样的蛋糕相当于2-3个打发过的蛋糕。这个份量只能做7个中号纸杯的蛋糕。学习改良了网友happytear的方子，谢谢！

用料

• 香蕉 2根230克
• 鸡蛋 3个
• 白糖 65克
• 低筋面粉 215克
• 玉米油 65克
• 泡打粉 6-7克
• 牛奶或水 68克
• 蔓越莓或葡萄干 适量
• 芝麻 少量

炸锅做无黄油的全蛋蔓越莓香蕉马芬蛋糕的做法步骤

步骤 1

熟透的香蕉两根备起，去皮后重230克，剁成泥。

步骤 2

加入鸡蛋，玉米油，糖喔。

步骤 3

调和成均匀蛋液。

步骤 4

加入低粉和泡打粉，调和为面糊。看看视频，确定粘稠度。

步骤 5

纸杯装入面糊8分满，中间层放入蔓越莓或葡萄干，放面上不行，要烤焦的哈！最后撒上黑白芝麻。

步骤 6

160度4分钟预热，放入蛋糕，150度20—22分钟，试着来。

步骤 7

看看里面的组织。厚实绵软，蕉香四溢。

炸锅做无黄油的全蛋蔓越莓香蕉马芬蛋糕的小贴士

由于是厚实型蛋糕，尽量当天食用完毕。第二天食用时，记得微波炉要多打一分钟，否则很湿重，口感发粘。

菜谱创建时间：2020-07-21 22:43:27