很难把握味道的“甜酸子姜”

作者： 肖虹快乐厨房

到了子姜丰收的季节，这个甜酸子姜有点考人。

用料

• 1、白米醋（一定要米醋）：适量，预计没过食材。 2、冰糖：适量，较多。 3、子姜：切薄片，用适量的盐（不要太多）预先腌30分钟以上，然后用冷开水冲洗一下，隔干水份。

很难把握味道的“甜酸子姜”的做法步骤

步骤 1

子姜

步骤 2

去皮，切薄片

步骤 3

子姜：切薄片，用适量的盐（不要太多）预先腌30分钟以上，然后用冷开水冲洗一下，隔干水份。

步骤 4

煮开白醋，放冰糖，不断地试味，试到酸甜适合为止，关火，放至常温。

步骤 5

把子姜放入备好的常温白醋内，白醋没过子姜，盖盖，放冰箱，两小时后可吃，但第二天吃会更入味。

很难把握味道的“甜酸子姜”的小贴士

糖一定要够多。

菜谱创建时间：2020-07-21 21:38:02