秘制蒜蓉拍黄瓜！！口感脆爽，夏天独宠！！独家哦～

作者： 五一Ma-Ma食谱

真的是独家秘方，实践了很多回，找到了达到最舒爽口感的做法，简单好学，一定不会后悔，爱吃酸的一定要试一试！！

用料

• 黄瓜 2根
• 蒜 4瓣
• 白醋 8勺
• 生抽 1.5勺
• 盐 1.5勺
• 糖 六分之一勺
• 凉开水 2勺
• 花椒 20粒
• 干红椒 4个
• 耗油 0.5勺

秘制蒜蓉拍黄瓜！！口感脆爽，夏天独宠！！独家哦～的做法步骤

步骤 1

准备两根黄瓜，削皮，拍开切段放入容器备用

步骤 2

把黄瓜放入容器，加入一勺食盐，拌均匀，静置15分钟，沥干水分

步骤 3

4瓣蒜切碎备用

步骤 4

二十粒花椒，四个干辣椒切碎，三分之一的蒜蓉，少半勺盐，放在脱好水的黄瓜上，起锅热油，淋在上面，拌均匀

步骤 5

现在开始调秘制料汁：放入剩下的三分之二的蒜蓉，一勺半生抽，八勺白醋，半勺耗油，六分之一勺白糖，两勺凉开水，搅拌均匀

步骤 6

最后将调好的料汁倒入黄瓜搅拌均匀，最好放置五到十分钟入味，一盘脆爽的蒜蓉拍黄瓜就好啦！

秘制蒜蓉拍黄瓜！！口感脆爽，夏天独宠！！独家哦～的小贴士

用盐杀掉水分后的黄瓜更入味，所以这一步是必不可少的哦！

菜谱创建时间：2020-07-21 21:37:05