爆浆可可麻薯软欧包、一次成功

作者： 余生相念-燕子

比买的还好吃❗️可可麻薯软欧~零失败教程💯 这款可可麻薯软欧包、我做了老公孩子都超爱、因为外酥脆、里面柔软，还有拉丝爆浆、软糯麻薯和爆浆的紫薯夹馅、真的好吃到飞起！做法其实也不难，在家只要耐心做都是没问题的

用料

• 高筋面粉 200克
• 可可粉 10克
• 牛奶 150克

爆浆可可麻薯软欧包、一次成功的做法步骤

步骤 1

🌸【食材】 {软欧主面团} 高筋面粉————200g、 可可粉————10g、 纯牛奶————150-160g(看实际情况增添)、 盐————2g、 细砂糖————12g、 酵母粉————3g、 黄油————15g 🌸{麻薯} 糯米粉——70g、 玉米淀粉————20g、 细砂糖————10g、 纯牛奶————120g、 黄油————10g 🌸｛紫薯泥｝ 紫薯——50g、 炼乳——1勺 少许牛奶，

步骤 2

🌸【做法】 1️⃣面团部分，出黄油以外的全部材料倒入盆中、用筷子搅成絮状再用厨师机6档揉成光滑面团、加入黄油在揉5分钟，能拉出稍微的薄膜，在将面团放盆中盖上保鲜膜、放在温暖的地方发酵1.5倍大 2️⃣面团发酵过程中将紫薯切块，和麻薯的材料出黄油以外的全部搅拌均匀过滤一下，紫薯和麻薯上锅蒸、水开后蒸20分钟即可，紫薯➕牛奶和一勺炼乳压成泥备

步骤 3

3️⃣麻薯蒸熟趁热加入黄油搅拌、带一次性手套揉、把黄油全部吸收包上保鲜膜备用 4️⃣面团发酵好拿出来揉几下排气分成4个小剂子(撒一点面粉防粘手)用 擀面棒擀薄， 5️⃣再把麻薯拉薄放在面皮上加一勺紫薯泥包进去、收口压实放烤盘里，放进烤箱、烤盘下面放一碗热水发酵好后撒一点面粉割几刀装饰 6️⃣烤箱180度预热10分钟放进烤箱180度烤25分钟放冷 即可食用

步骤 4

有没有诱惑到你

步骤 5

超好吃

爆浆可可麻薯软欧包、一次成功的小贴士

每一家烤箱温度不一样，时间温度仅供参考！按自己的烤箱调整

菜谱创建时间：2020-07-21 18:16:47