菠菜焯水切碎,胡萝卜擦细丝切碎,鸡蛋炒碎,木耳切碎,粉条煮熟切碎,小虾皮煸熟加胡椒粉,料油,生抽,耗油和匀做馅儿。
半斤高筋面粉温水和面,刷油醒发。分成八份,擀成薄薄的皮儿,刷油之后延展性很好,不易破,小火慢烙,薄皮大馅的馅饼,好吃不胖。