奶油蘑菇汤

作者： 喜妈有个毛豆豆

女儿喜欢，外面餐厅做的再好吃也没有做妈妈的好吃，妈妈舍得下猛料呀！

用料

• 黄油（炒菜） 15克
• 洋葱 20克
• 蘑菇 6个
• 虾 10个
• 黄油（炒面粉） 15克
• 面粉 25克
• 纯净水 600克
• 奶油 30克
• 盐 5克
• 白胡椒 一丢丢

奶油蘑菇汤的做法步骤

步骤 1

蘑菇切片，个人喜欢稍微比图片里这个厚一点的，这是我女儿切的，所以只能随意喽。 洋葱切丁，小一点。 虾去壳，一切二。（我用的台湾虾，这可能是我们苏州地区的叫法）

步骤 2

黄油放锅里融化，此处务必开小火，开大火黄油分分钟变焦油啦，不信你试试🤔。

步骤 3

黄油融化后开中火，下配料炒至出汁水，关火盛出。

步骤 4

锅洗干净，像上面一样融化黄油，然后倒入面粉开中火炒，炒至面粉不结块就行，目的是让面粉没有生粉的味道。

步骤 5

加入600克水，边煮边搅拌，直至水开。然后加入上面炒好的配料和淡奶油，汤汁浓稠到你想要的程度后加盐和白胡椒粉，关火。

步骤 6

料多多的奶油蘑菇汤可以享用啦！

奶油蘑菇汤的小贴士

洋葱起到去腥调香的作用，所以用量不用太大，给孩子吃我喜欢用黄洋葱，没那么辛辣，还比紫洋葱营养丰富。

菜谱创建时间：2020-07-21 14:34:58