小龙虾盖浇饭

作者： 夏夏食光

没有小龙虾的夏天是不完美的

用料

• 小龙虾 1斤
• 生姜 4～5片
• 大蒜 4～5瓣
• 小米椒 2个
• 生抽，老抽，蚝油，料酒，白糖 适量
• 牛油火锅底料 一小块
• 米饭 1碗

小龙虾盖浇饭的做法步骤

步骤 1

小龙虾洗干净后把虾肉全部剥出来

步骤 2

生姜，大蒜，小米椒切成末，一小块牛油火锅底料备用

步骤 3

起锅热油，把生姜大蒜小米椒火锅底料爆香，后放入剥好的龙虾肉翻炒片刻，加入料酒1勺，生抽1勺，老抽一点点就好（上色用），蚝油适量，白糖1小勺继续翻炒均匀，大概三四分钟即可出锅。不用炒太久了，太久龙虾肉口感会老了

步骤 4

准备一碗米饭倒扣在餐盘中，我处在减肥期，所以我这里用的是糙米饭，不减肥的伙伴们可以用大米饭

步骤 5

把烧好的龙虾肉浇在米饭上，一份香气四溢的小龙虾🦞盖饭就做好了，接下来就大口享受吧^_^

菜谱创建时间：2020-07-21 14:14:41