卤鸡爪

作者： 龍門客棧

闲来无事，做个鸡爪！

用料

• 鸡爪 适量只
• 香叶 四五片
• 花椒 适量粒
• 料酒 一勺
• 盐 克
• 生抽 一勺
• 八角 4个
• 姜 4片
• 老抽 一勺
• 桂皮 2块
• 干辣椒 适量
• 草果 3个
• 白芷 适量片
• 小茴香 适量
• 葱 2根
• 番茄酱 适量勺

卤鸡爪的做法步骤

步骤 1

过程没有拍下照片！ 鸡爪冷水下锅，放料酒，盐，水开打去浮沫，

步骤 2

捞出鸡爪放入高压锅，大料用纱布包好，放入大料，葱段，辣椒段，料酒，番茄酱，老抽，生抽，盐，味精，鸡精，十三香，加水，压制二十分钟，

步骤 3

捞出淋辣椒油，撒香菜！

菜谱创建时间：2020-07-21 14:07:39