keep午餐04 煮一锅

作者： 金豆龟要吃饭

懒得去菜市，把存货配一配，按keep推荐的热量搭配，一人份。这是一顿午饭不是一道菜。看起来也挺多的，吃起来还好，不撑。 主菜是煮的，做法参考：《款待生活的小锅料理》[日]边渡真纪。

用料

• 大米（64克） 半杯
• 南瓜 125克
• 毛白菜 120克
• 冻鸡腿 1只
• 干香菇 5朵
• 木耳 若干朵
• 腐竹（半根） 15克
• 大葱 1/3根
• 大蒜 3瓣
• 甜面酱 1勺
• 绍兴酒 2勺
• 酱油 2小勺

keep午餐04 煮一锅的做法步骤

步骤 1

主角集合

步骤 2

腐竹 香菇 木耳 都用温水泡上，腐竹要掰开

步骤 3

切葱

步骤 4

南瓜蒸上，大米做上。

步骤 5

鸡腿去骨，切成8块

步骤 6

小砂锅，一瓣蒜剁碎放进去，加400ml水（我好像加多了），1勺甜面酱，我没有，用的郫县豆瓣酱，2勺绍兴酒，没有，用的白糯米酒

步骤 7

上盖，煮

步骤 8

煮开后，入鸡腿 香菇 木耳 腐竹，上盖再煮。

步骤 9

煮开后，入葱，煮一煮，加2小勺酱油，稍一下可以关火。这道菜完成。

步骤 10

简单地炒毛白菜，只放了盐，完成。

步骤 11

南瓜 饭也好了，可以开吃。

步骤 12

原做法

步骤 13

原作图

keep午餐04 煮一锅的小贴士

主菜，可能用甜面酱很好吃，因为是郫县豆瓣酱，我后面又加了糖。葱甜，鸡肉一点都不老，还不错，就是调味儿还可以再进步。

菜谱创建时间：2020-07-21 13:51:34