青菜猪肝汤

作者： smile小小雨

我们家人都很喜欢吃猪肝，尤其是猪肝汤，营养又美味，每个星期都会做一次。猪肝虽然好吃但是处理起来还是需要耐心的，怎么做才能不腥，汤是清亮的…跟我做起来吧😌

用料

• 猪肝 1块
• 青菜 几颗
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 1勺
• 料酒 1勺
• 盐 少许
• 姜 一片

青菜猪肝汤的做法步骤

步骤 1

买一小块猪肝回来切薄片放清水泡半个小时，期间换几次水，一定要薄 口感才好。

步骤 2

泡好的猪肝加淀粉 料酒 少许生抽腌制一会

步骤 3

锅烧热，倒入少许食用油，我用的是猪油 个人觉得味道更好。放葱姜蒜爆香

步骤 4

加入清水烧开

步骤 5

待水开后放腌制好的猪肝，撇去浮沫

步骤 6

下几颗小青菜再打蛋液然后调盐味

步骤 7

最后撒葱花装盘，汤清清亮亮的而且一点也不腥

菜谱创建时间：2020-07-21 12:18:55