猪肉玉米粥

作者： 浮现的良宵尾巴

简简单单的米饭和水煮成浓粥，热乎乎的粥。 煮这份粥的米：水比例为1:12。 图文整理与：https://www.seriouseats.com/recipes/2014/09/grond-pork-corn-congee-recipe-dim-sum-chinese.html 贡献者：邵忠

用料

• 糜猪肉 250g
• 生姜碎 1/2茶匙
• 蒜末 1/2茶匙
• 绍兴酒 1茶匙
• 糖 1/4茶匙
• 酱油 1/2茶匙
• 玉米淀粉 1/2茶匙
• 植物油 2茶匙
• 葱花 2根
• 水 6杯
• 米 1/2杯
• 玉米粒 1杯

猪肉玉米粥的做法步骤

步骤 1

在一个碗中，将猪肉，生姜，大蒜，绍兴酒，1/4茶匙盐，糖，酱油，玉米淀粉和油混合在一起。拌匀，放在冰箱里。

步骤 2

在一个大锅中，加水和洗净的米饭。用锅盖盖锅，煮沸。当水开始沸腾时，将火焰调低至慢火并盖上锅盖。

步骤 3

15分钟后，搅拌米饭，确保米饭不粘在底部。 再次盖上锅，在第一次搅拌后15分钟再搅拌一次。 最后盖上锅盖，慢火煮30分钟。

步骤 4

将猪肉末加入粥中，将肉切碎，盖上锅盖慢火煮5至10分钟，直到猪肉末煮熟。

步骤 5

关闭火焰，加入玉米，调味并用盐调味粥。

步骤 6

立即将切碎的葱切在上面，即可食用。

猪肉玉米粥的小贴士

葱花可加可不加，换成香菜碎也可以~

菜谱创建时间：2020-07-21 12:12:02