家庭版纸杯小蛋糕

作者： 寂寞的小白菜

用料

• 鸡蛋 8个
• 低筋面粉 115克
• 花生油 55克
• 伊利纯牛奶 70克
• 白砂糖 90克
• 黑芝麻 适量克
• 蛋糕小纸杯 11/12个

家庭版纸杯小蛋糕的做法步骤

步骤 1

八个鸡蛋，蛋白蛋黄分离 蛋黄加入70克牛奶，115克低筋面粉，55克花生油搅拌（注意搅拌划十字搅拌，不可以旋转搅拌）

步骤 2

接下来打发蛋白 把90克糖分三次倒进蛋白里面打，第一次开始的时候倒，然后打发，第二次像视频这样子可以倒第二次了，继续打，最后一次在快好的时候放。

步骤 3

打好的蛋白是这样子的，竖起来的。 打好的蛋白放3分之一去搅拌好的蛋黄里上下翻搅拌，分三次倒完在蛋黄搅拌。

步骤 4

准备好十一二个纸杯（淘宝有卖，我的是中号蛋糕纸杯子），然后把搅拌好的蛋糕液体倒下去，撒上芝麻装饰（喜欢提子的朋友可以替换提子干），烤箱提前230度预热5分钟，然后放进去，转190度去烤25分钟。（每个人的烤箱都有自己的脾气，）要注意观察如果火力太大表面焦得快就自己去调。

步骤 5

烤好后，把它全侧放怕它回缩，晾一会儿就好了。快点拍照发朋友圈吧✨✨✨

菜谱创建时间：2020-07-21 02:32:07