列巴

作者： Sx是神仙

可做两小个

用料

• 高筋麵粉 250克
• 全麥麵粉 85克
• 奶粉 5克
• 糖 70克
• 雞蛋（留半個刷表面 2個
• 牛奶 72克
• 黃油 35克
• 酵母 3-5克
• 鹽 3-4克
• 核桃仁 100克
• 葡萄乾 100克

列巴的做法步骤

步骤 1

混合除黃油和果仁外的所有食材

步骤 2

麵團中加入軟化了的黃油 揉至光滑 （比較硬 但儘量多揉一會兒

步骤 3

密封好放入烤箱 40℃發酵1小時 至2-2.5倍大

步骤 4

把麵團擀至大約3-4mm厚

步骤 5

按行 斜著擺上果仁 捲緊實

步骤 6

烤箱下層放沸水 二次發酵40分鐘

步骤 7

割包 刷蛋液

步骤 8

170℃烤十分鐘 蓋上錫紙 再烤30分鐘

菜谱创建时间：2020-07-20 23:00:46