一点都不腻的白汁蘑菇意粉

作者： 爱吃的Wing

喜欢白汁意粉，但外面好多都做得太腻太浓稠不喜欢...喜欢吃清淡的白汁！

用料

• 意大利面 2人份
• 蘑菇 6-8个
• 黄油 一小勺
• 橄榄油 适量
• 蒜蓉 1碗
• 帕玛森芝士 适量
• 盐 适量
• 研磨黑胡椒 适量
• 牛奶 半碗或1碗
• 生粉 少许
• 帕玛森芝士粉 适量

一点都不腻的白汁蘑菇意粉的做法步骤

步骤 1

大锅煮水，下2小勺子盐，大火烧开后下意粉。意粉包装袋有写住多少分钟的，我买的是蔬菜意粉，包装袋建议煮11分钟，我煮了10分钟左右，盛起沥水，下点橄榄油搅拌下(避免橄榄油干了粘在一起）

步骤 2

煎锅小火，下少许橄榄油和蒜蓉，中小火下切好片的白蘑菇（提前洗好撕去表面那层皮哈)，一会儿蘑菇就软化了，差不多就盛起。

步骤 3

同一个煎锅，小火，下橄榄油多一点，下一小勺黄油(我不喜欢吃太肥腻所以特意少量，按自己喜欢口味来就好哈)，勺子一直搅拌避免糊，加牛奶(也是看个人喜欢，多一点其实也没干系)，加点生粉，加帕玛森芝士粉，多一点也ok的哈。一边加一直搅拌着，全程小火。

步骤 4

把做好的白蘑菇(此时熟了的已不白，反而有点黑黑的样子哈哈)和意粉倒进白汁里，搅拌均匀，继续加帕玛森芝士粉(特喜欢吃，所以我会加多点点)，加点点研磨黑胡椒粉和盐，继续搅拌均匀，可以试味，自己灵活调整。还可以加点百里香或者别的香草，但我今天没加，怕搞砸了味道，还是简单点哈

步骤 5

搞定！这是我自己额外加料了哈(煎鱼柳和鸡蛋)

菜谱创建时间：2020-07-20 19:21:40