咖喱鸡

作者： 别的别熙慧

改良版的偏中式咖喱鸡 弱化了泰式椰奶的香气 改用牛奶 更易大家接受 味道超棒👍🏻

用料

• 鸡腿 2只
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 半个
• 咖喱 3块
• 牛奶 250克
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 老抽 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 料酒 适量

咖喱鸡的做法步骤

步骤 1

两个鸡大腿切块

步骤 2

准备配料

步骤 3

准备配料

步骤 4

切块

步骤 5

鸡肉凉水下锅焯水 加姜片料酒

步骤 6

撇去飞沫 过凉水

步骤 7

冷锅热油 爆香姜蒜

步骤 8

鸡肉下锅 炒制金黄 烹料酒

步骤 9

下入配菜

步骤 10

加老抽炒香 加水没过食材 大伙炖15分钟

步骤 11

加入咖喱

步骤 12

咖喱化开加牛奶 大火收汤 出国前加糖和盐

步骤 13

成品 咖喱汤配米饭 🥰

咖喱鸡的小贴士

鸡肉焯水后一定要过凉水 肉质会更Q弹 都是易熟食材 全程大火就ok

菜谱创建时间：2020-07-20 17:35:58