家庭版 脆鱼锅

作者： 延宝宝爱美食

🐰傍晚逛超市，脆鱼很新鲜，买了一小节回来！ 🐵小娃很喜欢吃，但外面餐馆的总是很辣！炎热的夏天，不想让孩子吃这么辣的！ 🦈今天来一个清爽的脆鱼锅！

用料

• 脆鱼 一节（约一斤）
• 黑木耳 适量
• 滑子菇 适量
• 金针菇 1/3把
• 青藤椒 少量
• 油、盐、葱、姜、料酒、耗油 适量
• 鸡蛋 1个
• 胡萝卜 1/4根

家庭版 脆鱼锅的做法步骤

步骤 1

脆鱼洗净，切薄片，加适量盐、耗油、料酒，姜丝，鸡蛋清，生粉搅拌，腌制10分钟

步骤 2

锅内放油，加一点青藤椒爆香，然后再放入腌制好的脆鱼，翻炒5分钟，盛出备用

步骤 3

锅内下油，将泡好洗净的黑木耳、滑子菇小炒，再加入胡萝卜块小炒，最后加一小碗水煮10分钟。

步骤 4

再加入金针菇和炒过的脆鱼，煮5分钟，收汁

步骤 5

最后加入白芝麻、葱花即可

家庭版 脆鱼锅的小贴士

1.大家可根据自己的喜好加辣椒。 我加的少量青藤椒，起到增香的作用！ 2.配菜是看自己喜欢搭配的哈！大家也可自由发挥！

菜谱创建时间：2020-07-20 16:20:30