红烧鸡块

作者： 文妈的小世界

超市里买鸡腿，那种特别容易熟的那种，做起来也不是太费时间！

用料

• 鸡腿 3只
• 尖椒 2个
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 郫县豆瓣酱 1小勺
• 老抽 适量
• 蚝油 适量
• 白糖 30克
• 花生油 适量
• 花椒、八角 适量
• 盐 适量
• 洋葱 半个
• 姜片 适量
• 蒜瓣 适量
• 配菜
• 金针菇 200克

红烧鸡块的做法步骤

步骤 1

买来的鸡腿切成块儿，放到水中清洗干净，然后锅中放凉水，倒入鸡块，水开了先煮一下，去除血水。

步骤 2

洋葱，姜，蒜切片备用

步骤 3

锅中，放入适量花生油和白糖，我们来熬制焦糖。

步骤 4

然后放入鸡块和切好的葱姜蒜，进行翻炒！

步骤 5

放入生抽老抽蚝油料酒进行翻炒。

步骤 6

放入适量开水，花椒和八角少许，适量盐。

步骤 7

大火炖10分钟左右，放入金针菇和尖椒，在炖10分钟左右。

步骤 8

一盘美味的鸡块就炖好了。

红烧鸡块的小贴士

切好的鸡块先拿开水，煮一下喜欢吃辣的小伙伴们可以多放一些尖椒或小米椒。

菜谱创建时间：2020-07-20 16:06:35