酱肉包～

作者： 牙牙美食记

用料

• 五花肉
• 香菇
• 大葱
• 姜末
• 甜面酱
• 老抽
• 生抽
• 冰糖
• 花椒研磨粒

酱肉包～的做法步骤

步骤 1

煮五花肉：清水➕葱➕花椒➕八角➕料酒煮15分钟左右（目的是断生）

步骤 2

肥的部分单独煸炒，焦黄后拌入切好的肉粒中

步骤 3

炒酱：很关键的一部，底油下甜面酱（如果是面酱就需要加冰糖调整味道）炒香后➕姜末➕花椒粒

步骤 4

炒好的酱中加五花肉煸炒，➕老抽、生抽调色

步骤 5

倒入香菇粒一起煸炒

步骤 6

加入适当的水，焖大概十五分钟，收汁后倒入葱花适当煸炒几下，搞定

步骤 7

放凉……👌🏻待包～

菜谱创建时间：2020-07-20 16:03:11