赛百味汉堡坯

作者： 牙牙美食记

最近爱上了赛百味～但是一个35+着实有点小贵，自己在家搞定汉堡坯，金枪鱼爱加多少加多少，简直不要太给力🤟 重点是干净卫生，24小时想什么时候吃就什么时候吃，很任性～

用料

• 高筋面粉 360克
• 全麦粉 20克
• 酵母 5克
• 水 220克
• 盐 5克
• 黄油 10克

赛百味汉堡坯的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

将高筋粉 全麦粉 酵母 水混合后揉成面团，至扩展阶段（就是尽量揉的光滑些～）

步骤 3

加入盐和黄油，继续揉～～～不必揉出手套膜，但尽量搓揉的时间久一些，因为越久越松软哦⊙∀⊙！

步骤 4

面团至温暖处醒发至2倍大，「一发」取出排气，然后分成6-8份（看自己食量大小，我这里分了8份，微微小了些）

步骤 5

整出自己喜欢的圆形；长方形；椭圆形（只要你喜欢都OK），摆盘至烤箱再次醒发至1.5倍大「二发」

步骤 6

200°，20分，注意表面色泽，如果颜色太深，勿忘加盖锡纸～

菜谱创建时间：2019-05-01 21:21:03