闽南菜干饭

作者： 杨氏小厨

用料

• 米 杯
• 包菜干 个
• 葱 1把
• 三层肥肉 克
• 酱油 勺
• 蚝油
• 虾米，干贝，香菇

闽南菜干饭的做法步骤

步骤 1

菜干泡水1小时泡开，葱头，葱绿分开切

步骤 2

切好的三层肉放入无水无油的锅内炸出油，捞出三层肉（忘记拍肉的成品了），然后关小火放入葱白炸香捞出备用

步骤 3

炸好的葱头油，这油用在拌面，炒菜都很赞👍

步骤 4

泡好的菜干

步骤 5

香菇，干贝，虾仁

步骤 6

锅内留点葱头油，放入干贝香菇虾仁炒香，加入一勺酱油，1勺蚝油，一点盐炒开（味道自己掌握），然后再倒入菜干继续炒，最后把泡好的米也一起放到锅里炒一下，炒好后盛出放入电饭煲内

步骤 7

铺上炸好的三层肉，加入没入食材半土截小拇指的水 （粗人一个煮饭都是以小拇指来量加水🤣）。

步骤 8

按煮饭键，煮好后放葱花，葱头抽拌均

步骤 9

咸饭的最佳搭挡，炸花生，牛肉汤，完美！

菜谱创建时间：2020-07-20 13:37:41