红烧农家大鹅

作者： 女主人的厨房

爷爷今年特地为儿孙们养了大白鹅 满满幸福的味道😋

用料

• 鹅 1只（毛重10斤）
• 姜 8片
• 干辣椒 2个
• 料酒 100克
• 老抽 10克
• 生抽 30克
• 冰糖 40克
• 香叶 5片
• 八角 8个
• 桂皮 1小片
• 大葱 4段

红烧农家大鹅的做法步骤

步骤 1

把鹅洗净，切块，焯水，准备好调料

步骤 2

冰糖放入炒出糖色

步骤 3

一次放入焯水的鹅，大料，放入料酒煸香，大约6分钟

步骤 4

放入生抽，老抽，加入热水

步骤 5

铸铁锅不太耗水，所以没有没过鹅肉，注意：其他锅子要没过

步骤 6

大火滚开转中小火，80分钟

步骤 7

完工，上桌。天天泡小河里洗澡的鹅就是干净，没有养殖场的那股臭味

红烧农家大鹅的小贴士

根据自家鹅的重量适量添减，糖，盐

菜谱创建时间：2020-07-20 13:02:02