手撕鸡

作者： 安妮私房烘焙妮家跑山鸡

妮家跑山鸡得各种做法

用料

• 妮家跑山鸡 1只
• 生抽 3勺
• 香醋 3勺
• 小米辣 2个
• 鸡精 少许
• 香菜 3根
• 熟白芝麻 少许
• 香油 1勺
• 盐 少许
• 蒜 4瓣
• 白糖 少许
• 柠檬 半个
• 葱 少许
• 姜 3片

手撕鸡的做法步骤

步骤 1

妮家跑山鸡一只

步骤 2

洗净（我取了1/4煲汤）

步骤 3

鸡冷水下锅，加入姜片、盐、葱段煮，大概30分钟。（鸡有大小，具体根据鸡得大小来订煮的时间，我是差不多煮半个小时，再用筷子扎肉多的地方，能够扎进去，就可以了）

步骤 4

在煮鸡的时候配拌料。柠檬，香菜，小米椒，蒜泥，盐，鸡精，白糖，生抽，香醋，麻油。（我少拍了张图，这是鸡煮好的图）

步骤 5

鸡凉了戴手套撕成碎块，再倒入准备好的拌料，撒入熟白芝麻，拌匀。

步骤 6

香辣的手撕鸡好了，夏日午饭晚餐绝配。

菜谱创建时间：2020-07-20 12:44:29